【材料（２人分）】
鶏ササミ…４本
酒…大さじ１
アスパラガス…４本

Ａ
ドライおから…大さじ２
すりゴマ…大さじ２
砂糖…大さじ２
しょうゆ…大さじ２

【作り方】
❶ササミは耐熱容器に入れ、酒をかけてふんわりとラップをする。600Ｗのレンジで約４分加熱し、そのままラップを外さずに冷ます。

❷アスパラガスは下10センチの皮をむき、さっと塩ゆでして斜めのそぎ切りにする。冷めたササミをほぐし、蒸し汁に漬け込む。

❸Ａの調味料を混ぜて和え衣を作り、ササミとアスパラガスを和えて器に盛る。

【材料（２人分）】
ドライおから…30グラム
豆乳…100ミリリットル
キュウリ…２分の１本
キュウリ用の塩…小さじ４分の１
タマネギ…２分の１個
リンゴ…４分の１個
マヨネーズ…大さじ２
塩・コショウ…少々

【作り方】
❶キュウリは薄い輪切りにして塩をまぶし、15分ほどおいてから絞る。タマネギは薄切りにして塩をふってもみ、流水でもみ洗いしてからしっかり水けを切る。リンゴはイチョウ切りにする。

❷ドライおからに豆乳を混ぜ、①の材料をすべて加える。マヨネーズ、塩・コショウで味を調えて器に盛る。

【材料（２人分）】
ドライおから…50グラム
バター…15グラム
卵…２分の１個
きび砂糖…25グラム
豆乳…大さじ４～適量

【作り方】
❶ドライおからとバターをボウルに入れ、バターをスケッパー（カード）で細かく刻む。そぼろ状になったら、卵ときび砂糖を加えて混ぜる。

❷豆乳を少しずつ加えながら折りたたむように混ぜる。豆乳の量はその日の湿度に応じて、かろうじてまとまる程度に調節しながら加える。

❸生地を棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

❹包丁で厚さ７～８ミリに切り分け、形を整える。天板に並べて180度のオーブンで約15分焼く。

みなさんもドライおから、ぜひ試してみませんか？

この記事は、医療や健康についての知識を得るためのもので、特定の見解を無理に推奨したり、物品や成分の効果効能を保証したりするものではありません。

写真/©カラダネ