ダイエット中なので、ご飯（お米）は食べない……よくある話です。そうした人向けに数年前に登場したのがブロッコリーご飯。かん違いする方も多いのですが、ブロッコリー味のご飯ではなく、ご飯の代わりにブロッコリーを食べるダイエット法です。健康情報に敏感なみなさんは、ご存じかもしれません。

にわかには信じがたいのですが、実はブロッコリーご飯はダイエット成功者を続出させている、画期的な食事法。とはいえ、お茶碗にブロッコリーを盛るのは、ブロッコリーご飯初心者には（見た目の）ハードルが高すぎます。そこで、初心者にオススメのメニューがこちら。

期待感が高まってまいりました。材料と作り方から解説しましょう。

●材料（2人分）
ブロッコリー…1個、卵…1個、焼き豚…50グラム、葉ネギ…1/2本、ゴマ油…大さじ1、醤油…小さじ1、塩・コショウ…少々

●作り方
❶ブロッコリーは水で洗い、茎を切り落として、粗く刻む。その後、溶き卵をからめる。
❷焼き豚は粗く刻む。葉ネギは小口切りにする。
❸油を引いたフライパンで焼き豚を少し炒めたら、❶を加える。バラバラになるまで炒めたら、醤油を回し入れて葉ネギを加える。最後に塩・コショウで味を調える。

そして完成形はこちら↓

ブロッコリーの炒め物？って思ったあなたは間違いです。これは、プロッコリーチャーハンです。なんと20キロやせた人もいるというブロッコリーご飯については、下記の記事をご覧ください。

ご飯（ライス）をブロッコリーにチェンジ！こんなの見たことない、ダイエットチャーハン

この記事は、医療や健康についての知識を得るためのもので、特定の見解を無理に推奨したり、物品や成分の効果効能を保証したりするものではありません。

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