ビタミンＣが豊富な酢トマトと「若返り野菜」ともいわれるソラマメを合わせた、美肌を気にする人にぜひ食べていただきたい一品。女性に不足しがちなミネラルがたくさん含まれているのもうれしいポイントです。

酢トマトを作ったことない方は、一番下の関連記事に「酢トマト最強レシピ6選」にレシピがたくさんありますので、そちらもご覧ください。

色合いもきれいな冷製パスタ

【材料（２人分）】
酢トマト（ひと口大）…1と1/2個分
酢トマトの酢…大さじ１
ソラマメ…100グラム
スパゲッティ…200グラム
オリーブ油…大さじ１
粉チーズ…適量
塩・コショウ…各適量

【作り方】
①ソラマメを沸騰したお湯で１分塩ゆでしたら、ザルに上げて冷まし、皮をむいて中身を取り出す。
②鍋に塩を加えたお湯をたっぷり沸かし、スパゲッティを表示通りにゆでたら、流水で冷まして水けを切る。
③ボウルに②のスパゲッティ、酢トマト、①のソラマメ、酢トマトの酢と②のゆで汁の残り、塩・コショウを加えて和える。
④器に盛り、粉チーズを振る。

食欲がなくなりがちな暑い日にも、サッパリ食べられる一品です。ぜひ作ってみてください！

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この記事は、医療や健康についての知識を得るためのもので、特定の見解を無理に推奨したり、物品や成分の効果効能を保証したりするものではありません。

写真/©カラダネ