【材料（２人分）】
◆カボチャ250g（1.２cmの厚さに切る）
◆ネギ1/2本（１cmの厚さで斜め切り）
◆ニンジン1/4本（厚めの短冊切り）
◆ミズナ２株（５cmの長さに切る）
◆豚バラ肉（薄切り）80g（４cmの長さに切る）
◆油揚げ１枚
A（だし汁1000ml、みそ大さじ４、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１/２）
◆ゆでうどん２玉
◆七味唐辛子適量

【作り方】
①、鍋にをA入れて、よくまぜ合わせる。カボチャとニンジンを加えて強火にかける。煮立ったら、弱めの中火にして６〜７分煮る。
②、①にゆでうどんと豚バラ肉、ネギを入れ５分煮たら、ミズナと油揚げを加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、七味唐辛子を振る。

この記事は、医療や健康についての知識を得るためのもので、特定の見解を無理に推奨したり、物品や成分の効果効能を保証したりするものではありません。

写真/©カラダネ

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